夢想超特急の運行日誌

即便是仲夏夜裡的秋田，氣溫仍然不到20度，讓剛走出JR秋田車站的超特急感受到涼意，趕緊從背包裡拿出薄襯衫套在身上，緊接著就是前往旅館Check-in，再出外覓食。

4個小時餘的新幹線車程，讓車窗風景從白晝到夜晚，也讓只嗑了1份鐵道便當的超特急，感受到肚子裡的空虛。JR秋田車站離市中心還有15分鐘的步行距離，考量到明天還要早起搭車，看來只好找個站前的食堂，慰勞一下首日的舟車勞頓。

JR秋田站前的街道上，整排幾乎都是居酒屋，水曜日的夜晚，店家的生意似乎不怎麼好，因此店員幾乎都跑到街上攬客，而來回走上1圈後，超特急與Anita決定選擇飯店旁的居酒屋「魚萬」，因為廣告招牌上的「炭燒帆立貝（焼きホタテ）」圖片實在誘人，就給他這樣走了進去。

▲JR秋田站前居酒屋「魚萬」

▲香氣與賣相俱佳的「炭燒帆立貝（焼きホタテ）」
除了超特急與Anita外，還有其他2、3桌的客人，而用餐的同時超特急才發現，客人是陸續上門，氣氛也變得熱鬧起來，看來日本人加班也蠻兇的哩！居酒屋的牆上擺滿了旗幟，並以秋田著名的燈籠作為裝飾，再加上菜餚的圖片，還有「地元限定」、「直送」、「名物」的字樣，十足的居酒屋風情。

▲把啤酒籃拿來當座椅，很有趣也很有特色

▲店內廣告與多彩旗幟的妝點，十足的居酒屋風情
座定位後，照慣例店員會先送上酒餚（下酒菜），而這些酒餚即便不吃也是要付錢（就當作是人頭費吧！），所幸這道內臟類的酒餚還挺不賴的，搭配檸檬沙瓦入口，真是爽快。

▲每桌必上的酒餚
「魚萬」是以海鮮類為主的居酒屋，正好符合Anita的口味，除了早已鎖定好的「炭燒帆立貝」外，也加點了店員推薦的「燒烤鮪魚鰓（まぐろのカマ焼）」、綜合串燒、綜合野菜沙拉等。

▲「魚萬」店員推薦的料理都頗具水準，烤鮪魚鰓更是大推

▲在夏日來杯冰涼的沙瓦是一定要的
居酒屋的料理份量不算大，味道也都在水準之上，在陸續解決了幾道料理之後，期盼已久的「炭燒帆立貝」終於上場了。話說東北地方的青森、秋田等地，是帆立貝的產地，拿帆立貝來加上醬油燒烤，地方上普遍的吃法。剛好好的帆立貝，外觀每顆約有半個手掌的面積，貝肉則約有50圓硬幣的大小，重點是香氣逼人，光用看得就令人垂涎三尺。

入口前的拍照，是最折騰人之處，再肚子抗議了幾聲後，超特急還是小心翼翼的入口，讓烤好的貝肉在口內多停留幾分鐘，感受帆立貝軟嫩的口感，滋味果真不同凡響。

▲「炭燒帆立貝」的滋味令人難忘
不知是否店家招待，還是服務員搞錯，原本已經2顆入口的「炭燒帆立貝」，竟然又重新送上一次，讓超特急與Anita又驚又喜，在當下立刻大口送入口中，體驗另1種大口咀嚼的快感。

最後瞄了下帳單，這4顆帆立貝的價錢總共是日幣698圓，折合台幣約250元，不管是店家招待還是服務員搞錯，超特急通通不Care，因為吃到美味的東西才是最令人開心的事情。

這天晚上，『碳烤帆立貝真是美味啊！』這個話題就開始一直圍繞著超特急與Anita，直到在青森再度品嚐到帆立貝料理為止。