夢想超特急の運行日誌

泡完溫泉後，身體暖活舒暢，超特急抱持愉悅的心情，準備到布達佩斯市區啖美食。

▲鵝肝牛排是匈牙利受歡迎的美食

耳聞布達佩斯的美食以「鵝肝牛排」為名，超特急找上了網友推薦的「Kiskakukk」餐廳，事先透過電子郵件向餐廳預約訂位，經確認後再於指定的時間前往。

華燈初上時分，布達佩斯的街頭因為小周末的關係，氣氛變得熱絡起來，人們聚集在電車站、廣場與餐廳前，準備好好犒賞自己本周的辛勞，解放上班的苦悶。

晚間7時，超特急與Anita在服務人員的帶領下，在櫃台旁不遠的桌邊坐了下來，環伺周遭已有6成滿，加上外頭還有持續等候的顧客，想必今晚應當是滿座了。

▲餐廳內擺設與裝飾

▲餐單封面，這家餐廳是1913年開業的喔

▲餐桌上還有小燈，很有氣氛

看不懂匈牙利文沒關係，店家的餐單上有英文標示，加上超特急在出發前就已在餐廳網站上挑選心目中理想的菜色，在這裡就只是透過價格再次確認餐點是否有誤，一口氣點了2杯飲料、湯品、烤嫩雞、鵝肝牛排，外加匈牙利布丁當作甜點，與Anita一起慶賀來到布達佩斯的首個夜晚。

▲飲料是Lemonade

湯品樸實但味美，嫩雞皮脆且酥香，而主角鵝肝牛排上桌時，塊頭與份量也讓超特急驚豔。

▲以紅椒熬製的湯品

▲烤嫩雞

厚切的牛排上頭，擺放的是肥美的鵝肝，牛排與鐵盤的熱度，讓鵝肝的邊緣些許融化，這樣的畫面令人胃口大開。

▲主角鵝肝牛排上場

鵝肝的成分多為油脂，融化後浸滲在牛排表面，讓酥脆的外皮略顯潤熱，入口時不會只有乾澀感，外酥內軟又多汁的口感，令超特急讚不絕口。

▲牛排煎的恰到好處，軟嫩多汁

匈牙利是歐洲主要的鵝肝產地，以肥嫩且價廉的鵝肝為名，不僅受到當地人喜愛，也常被拿來製作成鵝肝醬或煎鵝肝品嘗，所以來到這裡，品嘗鵝肝就對啦。

飯後的匈牙利布丁，沒有像台灣超市販售的布丁擁有光滑的外表，這種蒸過的布丁外皮像是可麗餅般濕潤，口感比發糕還要軟一些，搭配香草醬很對味，據說也是店內的招牌。

▲飯後甜點是匈牙利布丁

▲匈牙利布丁內餡軟嫩，搭配香草醬很對味

一頓晚餐下來，價錢是11,000福林有找（約台幣1,400元），算是間C/P質高的餐廳，值得一試。

▲當日帳單

Kiskakukk：http://www.kiskakukk.hu/