夢想超特急の運行日誌

日本中部靜岡縣的「濱名湖」，是日本鰻魚的最大產地，而「濱名湖」畔的靜岡縣第2大城市—「濱松（Hamamatsu）」，街上林立的鰻魚料理店，提供著道地「濱名湖」直送的新鮮鰻魚，也自然成為饕客們品嚐鰻魚料理的最愛。

▲「濱松」特產—鰻魚料理

日本人喜歡在夏季品嚐鰻魚，無論是軟中帶實的口感，還是遠傳千里的香氣，都足以讓不耐暑熱的日本人眼睛為之一亮，先來碗「鰻魚飯」補充元氣再說。鰻魚附含豐富的維生素A及B1，對人體的眼睛及消除疲勞十分有效果，這也難怪日本漫畫中，探望生病修養的病患，都會帶份鰻魚料理表心意。

超特急提筆寫到此，都還會想起在「濱松」車站前的鰻魚料理名店「八百德」所品嚐的鰻魚美味。夏日的JR東海道近郊小旅行，讓超特急在小站間上上下下，雖收集到了不少車站印章，但相對的也流失了不少體力。老實說，超特急是被濱松車站瀰漫的烤鰻魚香氣所吸引，才決定尋香氣前往品嚐讓人吃了能恢復疲勞的鰻魚料理。而「八百德」顯眼的看板，讓人一出JR濱松站便能輕易辨別，自然也就成為超特急的標的物。

▲濱松鰻魚料理名店—「八百德」（南店）

▲「八百德」也是濱松鰻魚料理專門協會之1員

午前11時過1刻，超特急與旅伴們推開門連入內時，店內已座了約5成滿的顧客，接過服務員傳來的Menu後，各式的鰻魚料理讓超特急不知如何選擇，但既然來到此地，就對自己好點吧！與旅伴們各點了份「お櫃うなぎ茶漬（肝吸付）」、「うな重」與「うな丼」，也就是鰻魚茶泡飯、鰻魚飯與鰻魚丼。

▲超特急點的「お櫃うなぎ茶漬（肝吸付）」

超特急心想，鰻魚的香氣應該有種魔力，好像在告訴饕客們，『快上門品嚐吧～』，店內瀰漫的烤鰻魚香氣，讓超特急充滿無數的期待。莫約10分鐘的等候，當料理上桌時，超特急的狹小目光內，似乎只有被容器內烤的焦香四溢，表皮滲出油光的鰻魚所吸引。而挾起1口鰻魚肉送入口中的感覺，超特急就不再形容了，因為根本就是無法形容的幸福滋味啊～

▲店內的饕客都是聞香而來

本身就對美食很有研究的Enya，也頻頻誇讚鰻魚料理的美味。這兒的鰻魚一點也沒有包裝冷凍鰻魚的腥味，讓人很滿足的大口品嚐，而超特急特別點的桶裝鰻魚飯，還附贈煎茶，可同時品嚐鰻魚飯與鰻魚茶泡飯的滋味，而上述這2樣菜色，也正是多數日本人品嚐鰻魚的主流。若要問超特急的偏好，超特急可能會選擇後者吧，因為在鰻魚飯內加入些許的蔥末與芥末，淋上煎茶，將鰻魚的鮮甜完全引出，而煎茶也稍微沖淡略偏油膩的鰻魚肉，讓茶香與鰻香散佈嘴中，久久不能散去。

▲鰻魚茶泡飯的滋味，另超特急讚不絕口

「八百德」在濱松市內共有2家店，除了超特急品嚐的濱松站南口支店外，尚有位於市區內「廣小路通」的本店。超特急建議要品嚐「八百德」的鰻魚美味，千萬要比用餐時間提早半個小時去，因為當超特急與旅伴們步出店外時，排隊的人潮足足有20餘公尺呢～