夢想超特急の運行日誌

還記得超特急第1次吃到連鎖店的「炸雞」，是在小學時，地點在大立商圈旁，表哥服務的「小騎士德州炸雞」。因此，皮酥肉嫩的「炸雞」來自於歐美，是西方飲食文化的代表，這個觀念一直在深根蒂固在超特急的腦海中。

在紐約街頭，販賣炸雞的的店家密度，比台灣高的多。除了知名的國際速食連鎖店，像是「麥當勞」、「肯德基」外，美國當地的美式炸雞連鎖店，諸如：「US Fried Chicken」、「Church’s Chicken」等，也常見於大賣場、交通樞紐站、地鐵站出口等。快速方便的外帶服務，讓吃炸雞在美國，成了十分普遍的飲食文化。

紐約洋基球場周邊的紀念品商店街旁（近Gerard Ave.），就有間「US Fried Chicken」，是網友口耳相傳的美味炸雞店，近似「肯德基」的薄皮嫩雞，但口感略乾。每份9.99美元的炸雞套餐，內含10塊炸雞，外帶1份進球場，邊看球賽邊享用，比起球場內的飲食店，實在是「俗又大碗」。

▲洋基球場旁的炸雞連鎖店「US Fried Chicken」

▲香氣四溢的「US Fried Chicken」，口感略乾，適合看球賽享用

此外，在紐約的某餐，超特急還特別到另1家美式炸雞連鎖店「Church’s Chicken」，外帶份炸雞套餐回Hostel享用。這家炸雞的口感比較類似「肯德基」的脆皮炸雞，有較多的麵衣，酥脆度自然高上「US Fried Chicken」一截，加上套餐內特有的「炸雞柳條」，可不用擔心咬到骨頭的安心感，讓超特急 三兩 口就解決完畢啦！

▲「Church’s Chicken」的炸雞套餐，附薯泥

▲「Church’s Chicken」的炸雞近似於肯德基的脆皮炸雞

「可樂」、「雪碧」等碳酸飲料，似乎是享用炸雞時的最佳飲料，在埋首解決炸雞後，大口喝進清涼的飲料，實在是再痛快不過了，也讓飽足感大增！下次有機會來到紐約或美國其他城市，暫時撇開常見的麥當勞叔叔跟肯德基爺爺，也品嚐一下當地美式炸雞的風味吧！