夢想超特急の運行日誌

地域廣闊且物產豐富美國，無論是東岸、西岸，甚至是中部地區，皆因地理環境創造出其獨特的飲食文化。超特急造訪的美東大城「波士頓(Boston)」，受惠於海灣地形及豐富的魚獲，因此諸如龍蝦(Lobster)、牡蠣(Oyster)、蛤蜊(Clam)等海鮮，便成為此地的特產。

在波士頓地鐵紅線「Kandall」車站出口，靠近M.I.T.校園附近，眼尖的Birddy找到了旅遊書上提供知名「蛤蜊濃湯(Clam chowder)，又稱蛤蠣巧達湯」的餐廳—「Legal Sea foods」。這讓飢腸轆轆的超特急，趕緊停下路旁街景的攝影動作，跟隨入餐廳內享用美味的「蛤蜊濃湯」。


▲蛤蜊濃湯(Clam chowder)

「蛤蜊濃湯」可算是新英格蘭地區的經典名菜，是以味道濃厚的湯底，加上鮮美的蛤蜊熬至而成。當濃湯一送上桌時，便可聞到十分醇厚的蛤蜊味。用湯匙舀上一匙濃湯，配上薄薄脆脆的鹹餅乾送入口中，正是鮮美又幸福的好滋味。在「Legal Sea foods」餐廳，「蛤蜊濃湯」每杯(Cup)的價格是4.5美元，每碗(Bowl)的價格是6.5美元，視個人的需求而定。而超特急點的是附有麵包、沙拉及濃湯1杯的商業午餐，僅8.95美元(約300元台幣)，在物價甚高的美國而言，算是十分划算的選擇。


▲肥美的生蛤蜊

▲新鮮沙拉

▲商業午餐附贈的麵包

除此之外，此地的生蛤蜊（每份6個，6.95美元），也是不可錯過的料理，比50元台幣略大的新鮮生蛤蜊，搭配檸檬、醋提味，送入口中不需咀嚼，濃厚的海味便自口中引爆，是喜愛生食海鮮者必點的佳餚。若是在非用餐時間的下午3點到6點，這家餐廳還推出每個生蛤蜊1美元的特價優惠，也難怪連非用餐時間總是人潮滿滿了。


▲「Legal Sea foods」餐廳