夢想超特急の運行日誌

位於首爾地鐵4號線上的「明洞(Myeongdong)」，是首爾青少年聚集的天堂，街道上的流行服飾店、藥妝店、體育用品店，均是以販售最新的商品為主。街頭的歐巴桑們拿起擴音器，聲嘶力竭的在大街上搶客，1支1000韓圓的冰淇淋，讓路過的青少年幾近人手1支，貪婪的吸吮著快融化的清涼感。除此之外，街頭藝人賣力的吶喊歌唱，四周聚集著吆喝的群眾，讓街上充滿濃濃的流行味。超特急來到這兒，除了體驗韓國青少年的熱情動力外，主要目的是尋找那隱身於巷弄間的美味—「石鍋拌飯(Bibimbap)」。

拿著地圖一看再看，花了好一段功夫，才找到位於巷子內的「石鍋拌飯」名店—「全州中央會館」。這是家旅遊書籍與背包客網友一齊推薦的店家，雖然店家位置不甚顯眼，但能來到這兒品嚐「石鍋拌飯」的美味，可是能讓你讚不絕口的喲！



由於「全州中央會館」在各地旅遊雜誌上均有推薦，為應付來自各國的觀光客，自然也準備了日文以及中文菜單，方便這些觀光客點餐。超特急利用「手指點菜法」點取的招牌料理—「石鍋拌飯」後，便在座位上慢慢等候餐點的到來。

這道「石鍋拌飯」同時滿足了美食的3個條件—色、香、味。當石鍋端上超特急面前時，菜飯的香味撲鼻而來，令人食慾大開。由豆芽菜、泡菜、黃瓜絲、青豆、紅蘿蔔絲、海苔、香菇組成的食材，搭配辣椒醬、香油、蛋黃等配料，色彩的配置也讓人驚豔。同時，米飯與火燙的石鍋相遇時，滋滋作響的聲音，更讓人期待鍋巴的美味。



好心的店家幫超特急將石鍋內的配料、米飯與食材充分攪拌，讓超特急不用為了該從那道食材下手而煩惱。拌飯的精髓就是將醬料與米飯充分攪拌，再搭配著蔬菜一同入口，在口中細細咀嚼，同時品嚐那微辣的口感與鍋巴的焦香。1份定價 8000韓圓(約台幣240元)的「石鍋拌飯」，不到10分鐘，就被超特急一掃而光，那香氣與口感還真是令人意猶未盡呢！