夢想超特急の運行日誌

在還沒有來到英國之前，不管是旅遊書籍，還是背包棧友，多數均推薦來份「英式早餐(English Breakfast)」，體驗正統的英式風情。

早餐可以說是1天當中最重要的1餐，也是一整天活力的泉源，為了應付旅程中所需的體力與精神，超特急對早餐的要求自然不馬虎。在英國旅行的幾天當中，如果有提供早餐的住宿，必然是吃飽飽後再上路，而若是入宿青年旅館，當然就得自憑本事，變出多樣且豐富的早餐，讓飯後有個愉悅的心情，迎向美好的1天。

▲料豐味美的英式早餐(English Breakfast)
在英國，不論是旅館，還是提供B&B的民宿，多數的房價都有包含「早餐」，但這樣的附贈的「早餐」指的是陽春型的「歐陸式早餐(Continental Breakfast)」，抑或較為豐富的「英式早餐(English Breakfast)」，可要睜大眼睛瞧瞧，因為價格可是有差別的哩！

僅有穀麥片、牛奶、麵包等較為簡單的歐陸式早餐，即便是一般平價旅館附設餐廳內的價格，多不會超過5英鎊，但是若是1份標榜正統的英式早餐，價碼至少5英鎊起算，超特急認為其中最大的差異，在於早餐裡頭的熱食與新鮮蔬果。

正統的英式早餐，眼前往往有杯鮮榨的果汁，圓盤裡頭熱騰騰的薯餅、煎蛋、培根與香腸還不算重點，香氣逼人的炒菇與烤番茄，才是真正勾起食慾的催化劑。再加上外表不討喜，但卻是代表正統英式風的黑色布丁（Black Pudding，以糕狀的凝固血腸製成），以及鬆軟多汁的茄汁焗豆(Baked beans)，多樣且份量十足的菜色，吃完肯定不會「靠腰」。

▲香氣濃厚的炒菇，勾起早晨的食慾
超特急是在利物浦住宿的飯店「Britannia Adelphi Hotel」享用這晨間美味，雖然訂房時未選擇包含早餐的方案，但為了體驗道地的英式早餐，每個人還是花了12英鎊，進入飯店附設的餐廳品嚐。

飯店的早餐是自助式，吧檯上分熟食區與蔬果區，熟食區內英式早餐的基本要角如培根、香腸、黑布丁、烤番茄等均俱全，蔬果區則提供有生菜沙拉、新鮮水果切片與果汁，此外吧檯旁的麵包籃則有牛角麵包、圓麵包與土司等，可利用旁邊的烤箱加熱，就有熱騰騰的烤麵包可以吃啦！

▲烤麵包與培根等都是英式早餐的要角

▲起司片與火腿片也不可少
眾多的熱食當中，超特急最喜歡的是烤番茄與半熟的煎蛋，讓早起的腸胃得到溫暖，而焦香的培根與香腸，更是提高飽足感的主力。至於網友們評價兩極的黑布丁，超特急則認為口感奇特卻還沒到達難以下嚥的地步，如果能夠自我催眠的話（像是說服自己眼前的黑色片狀布丁是巧克力片），或許有入口的可能，因為如果知道這道菜是用血腸製成，肯定嚇跑不少人。

在用餐的同時，服務生會四處詢問需不需要來杯熱茶或咖啡，而這也是英式早餐中不可缺少的部分，據說要有熱茶或咖啡下肚，才能讓腦筋脫離一夜的睡眠狀態，達到醒腦的效果。而超特急喝了口熱茶後，覺得略顯苦澀，加點牛奶製成奶茶也是不錯的選擇啦！

一頓英式早餐下來，奶、蛋、肉、蔬果、穀麥類通通均衡攝取，雖然花時間且準備費時，但能夠從中得到營養，且適時減緩緊湊忙碌的生活步調，超特急著實佩服英國人有這樣的堅持，將「早餐是重要的一餐」的觀念徹底落實。