夢想超特急の運行日誌

在「碧根行館」安頓好今晚的住宿後，超特急愉悅地走下樓，準備親臨「逢甲夜市」，體驗時尚潮流與青春氛圍。

有別於一般傳統夜市以吃為主的印象，鄰近台中逢甲大學的「逢甲夜市」，在小吃美食上有獨領全台的「潮味」，加上仿如台北西門町般的逛街Style，總是吸引年輕族群前來朝聖。

▲潮味十足的逢甲夜市，美食噱頭獨領全台

逢甲夜市的潮味，是迎合年輕族群求新、求變、求炫的結果，在這裡較少看到蚵ㄚ煎、肉圓、豆花等傳統夜市小吃，取而代之的是「懶人蝦」、「披薩雞排」、「起司豬排」、「烏賊燒」等新興勢力，就連臭豆腐也要進化升級為很特別的「香酥臭豆腐」，因為名稱響亮、口味獨特，才能吸引源源不絕的遊客上門啊！

在食量有限的情況下，超特急還是品嚐了下列小吃：

※懶人蝦※

味美的烤鮮蝦常因剝殼麻煩、燙手、手沾油膩等故，降低遊客們的購買慾。「懶人蝦」就是在這樣的考量下，挑選適當體積的鮮蝦後，用竹籤成串燒烤。旅客們只要握住竹籤，就能輕鬆把整隻蝦全部入口。而燒烤後的鮮蝦，連蝦殼、蝦頭都變的焦香酥脆，實為解饞的好選擇。

▲看著老闆忙進忙出，可見生意多好

▲可整隻入口的懶人蝦

※月亮蝦餅※

超特急來到逢甲夜市真的很瞎！因為接下來的這道「月亮蝦餅」，也跟蝦有關。這家位於路口的月亮蝦餅專賣店，前頭張貼著媒體報導讓來來往往的遊客們輕易明瞭店家的名氣響亮。在排隊等候了一下後，超特急如願品嚐到熱騰騰的現做蝦餅，口感酥脆，份量十足，搭配泰式醬汁，讓超特急意猶未盡。

▲月亮蝦餅

※烤鴨夾餅※

吃完月亮蝦餅，瞥見附近的「烤鴨夾餅」，超特急沒想太多就來了1份。鬆軟的餅皮加上調味料與烤鴨，味道還算中規中矩。

▲烤鴨夾餅

※香酥臭豆腐※

「香酥臭豆腐」有別於傳統夜市的臭豆腐，不以泡菜搭配，而是將「很特別」的大塊臭豆腐酥炸後，淋上「很特別」的醬汁與香菜，容易入口，也很有飽足感。（店家喜歡用「很特別」來形容）

▲香酥臭豆腐

▲臭豆腐和醬汁有沒有「很特別」，就見仁見智了

搭配飲料邊走邊逛，看著各種新推出的美食也是種樂趣，超特急在腸胃容量有限的情況下，當然也有不少漏網之魚。以下是無緣收服的小吃：

▲大腸包小腸，聽說是名店，難怪排隊人潮眾多

▲章魚小丸子，全台總店且附有座位，但超特急無福消受

來趟逢甲夜市真讓超特急大開眼界，因為這些不斷開發的特色小吃與美食，藉由口耳相傳，不久之後全台其他夜市預料也將如雨後春筍般出現，也難怪逢甲夜市一直以來都是創意特色小吃的發源地。因此，搞噱頭、找創意，來逢甲夜市就對啦！