夢想超特急の運行日誌

北歐四面環海，魚類的產量尤其豐富，所以餐桌上多以海鮮料理為主。但相對而言，由於天候寒冷，蔬果與肉類保存不易，價格也較高，所以北歐人多製成火腿或醃漬食品。

「Pyttipanna」是瑞典地區常見的家庭料理，將馬鈴薯、洋蔥與肉丁切碎後，一起下去炒，最後放上煎蛋、烤蕃茄等配菜。吃法則是像中國人吃米食般，取適量入口。超特急再翻閱旅遊書籍後，按圖索驥在老城區挑選到1間販賣瑞典料理的餐館（雖然餐館與咖啡廳很多），店名是「Kaffegillet」。



餐館內昏暗的色調與復古的擺飾，讓人很容易融入用餐的氣氛中。餐館提供的菜單是瑞典語，超特急完全看不懂，所幸在菜單的最後一頁，發現了日文版的菜單，在一陣「指指點點」後，超特急點了份145瑞典克朗(SEK)的「Pyttipanna」套餐（約750元台幣），並附有餐前菜與麵包。超特急覺得「Pyttipanna」這道菜最吸引人的，是「香氣」。蔬菜與肉丁在翻炒後，獨特的香氣讓人胃口大開。切碎的馬鈴薯，送入口中時仍保有咬嚼感，洋蔥則稍為去除了肉類的油膩，整體來說十分好吃。



在旅行中品嚐當地獨特的料理，不僅能融入當地的生活，面對料理的新鮮感，也是一種味覺的嘗試與挑戰呢！