夢想超特急の運行日誌

從JR下關車站漫步前往「春帆樓」及「関門トンネル」的散步街道，右岸是關門海峽及門司港的天然美景，左邊則有多處古蹟與歷史建築，豐富的觀光資源，一直是下關旅遊的推薦路線。

冬日的寒風特別令人「感冒」，尤其地形的加持，風勢讓下關地區的冬天格外凜冽，走沒幾步路，就想來份熱飲或熱食。而散步來到岸邊的「唐戶市場」似乎就像冬天的暖爐，讓旅人的腸胃暫時得到溫暖。

唐戶市場是下關地區主要的市場，除了一般的生鮮蔬果外，凡舉乾糧、雜貨等也一應俱全，加上剛捕獲的生鮮魚貨及附設的熟食區，不止居民樂於光顧，也讓遊客可以嚐鮮，也讓市場多了份觀光氣息。

▲下關的唐戶市場，不僅是居民的廚房，也是假日休閒的去處

自古以來，下關就和九州的「門司(もんじ)」一樣，以「河豚」聞名。這裡味佳質優的河豚，不僅吸引各地饕客前來，也會直送到日本各大都會區內知名餐廳，讓大家都能品嘗美味。

▲來到下關，就是要品嘗「河豚」料理

走進唐戶市場，超特急便見到生鮮攤販前，1盤盤內盛裝鼓起大嘴來的河豚陳列待售。由於河豚大多具有毒性，一般餐廳或料亭的廚師得要具備合格執照才可以料理販售，顯見日本人對於河豚料理的謹慎。

超特急前2次來到九州，均有進入餐館品嘗河豚料理的經驗，對於彈牙的河豚生魚片及爽口的炸河豚留下美好的印象，因此在市場內熟食處見到販售的河豚生魚片、炸河豚與河豚汁等，當然要買幾道坐下來品嘗。超特急快速的來回在數個攤販間，選好菜色付費後，就和其他的遊客一樣，找個位置擠一下，一同品嘗道地的河豚料理。

▲唐戶市場的用餐區

喝一口熱騰騰的河豚汁，可是讓人從口中暖到內心。雖然身軀嬌小的河豚沒啥肉可以大口咀嚼，但湯汁內吸收了河豚的精華，甘醇的味道可是讓人讚不絕口。雖然對座的日本人幾乎人手1罐啤酒，搭配著河豚生魚片，但考量天冷，超特急還是只點了盤河豚生魚片，回味那彈牙帶有咬勁的口感。1大盤500日圓的河豚生魚片，配上商家附贈酸醋醬油，實在滿足，無可挑剔！

▲冬天來碗熱呼呼的「河豚汁」，讓身體暖活起來

▲除了河豚料理，市場內也販賣多種副食（圖為煮帆立貝）

雖然沒有餐館內整潔的環境，但唐戶市場內此起彼落的叫賣聲，穿梭不斷的人群，以及排隊找位置座的饕客，反倒有營造出另種風情，就彷彿在家鄉的「華僑市場」品嘗最新鮮的海味般，樸實又道地。除了河豚外，市場內的熟食攤也販賣烤魚、炸蝦、炒麵等熟食，提供民眾多種選擇，也難怪當地民眾喜歡扶老攜幼，在假日時分來到這裡採買兼品嘗，一舉兩得。

下關唐戶市場：http://www.karatoichiba.com/