夢想超特急の運行日誌

新加坡主要的大眾運輸業者有2家，分別是「新加坡大眾運輸公司(SMRT)」與「新加坡捷運公司(SBS Transit)」。SMRT其下設有「SMRT Trains」、「SMRT Bus」、「SMRT Taxi」、「SMRT Automotive」、「SMRT Shuttle Bus」與「TransitLink」等子公司，分別管理各種大眾運輸工具的營運。「SBS Transit」的前身是「新加坡巴士公司(Singapore Bus Service)」，主要提供巴士服務，但自從取得地鐵東北線的經營權後，於2001年11月1號改名為新加坡捷運公司，同時跨足巴士與軌道運輸服務。

參觀完「新加坡火車站」後，接下來就是品嚐獅城美食的時間了，而「肉骨茶」便是超特急最想品嚐的南洋美食之一。翻了翻旅遊書籍，超特急與Birddy來到了小販中心—「老巴剎(Lau Pa Sat)」。小販中心說起來就是觀光夜市啦！新加坡政府把各種飲食的攤販集中於特定地點營業，還會定期做衛生檢查與分級，不用擔心衛生問題，是品嚐新加坡小吃的最佳去處喔。
2人在老巴剎(Lau Pa Sat)小販中心繞了1圈，到處是賣炒麵、沙爹與涼水的攤販，隨意找了間賣「肉骨茶」的食店，便坐了下來。「肉骨茶」是用中藥、香料加上豬排骨下去熬製而成的，對炎熱的新加坡來說，是促進食慾的好餐點。超特急點了一碗(新幣4元，約台幣80元)，還沒入口就聞到那撲鼻的香味，喝了一口湯，嗯！口感偏鹹，但搭配熬的滾爛熟透的豬骨肉，這滋味還真不賴呢！不到三兩下，排骨已經被啃乾淨，湯也喝光，金價讚！
由於適逢星期日，所以人潮很多，其中觀光客更是絡繹不絕。在小販中心吃著特殊的南洋美食，看著食客人來人往，老闆忙進忙出，在此體驗居民的生活，這可是大飯店裡所看不到的喲！

整修中的「聖陶沙(Sentosa)」讓超特急與Birddy失望而歸，也只能期待未來新加坡地鐵環狀線的通車，讓「聖陶沙」有個嶄新的面貌。在沒有時間的壓力下，2人決定前往旅遊書籍上沒有介紹的景點—「新加坡火車站(Singapore Railway Station)」。
您或許會訝異，之前提及新加坡大眾運輸系統時，並沒有介紹鐵路啊！答案就在於，新加坡火車站是屬於「馬來西亞國家鐵路局」所有的，馬來西亞國家鐵路局簡稱「KTMB(Keretapi Tanah Melayu Berhad)」，除了馬國境內的路線外，尚有通往泰國與新加坡的國際鐵路。1965年新加坡脫離馬來西亞獨立至今，才約40年的光景，而KTMB卻已經有120歲了（含前身KTM）。KTMB在新加坡境內就只有這個車站，而下一個車站就是位於邊境的「Johor Bahru」車站了！

提起新加坡的度假勝地就會想到「聖陶沙(Sentosa)」，這個知名的度假勝地是新加坡人假日的休閒去處，更是國外觀光客必到的景點。「聖陶沙」在馬來語是「安靜和平」的意思，這個長4.2公里，寬約1公里的小島上，有著沙灘、叢林、單軌電車、主題樂園（水族館、昆蟲館、博物館等）與人工造景，還有1個比魚尾獅公園內更大的魚尾獅像(Merlion)。
「聖陶沙島」距離新加坡本島約0.5公里，進入島上的方式有纜車(新幣8.5元，約台幣170元)、渡輪(新幣2.3元)、巴士（新幣1元）等，當然還有自行開車。這時超特急與Birddy討論起「聖陶沙島運具選擇模式」，因為我們發現纜車雖然最貴，但是卻是最多觀光客的選擇，想必「新鮮刺激感」這項質化變數的T值應該會很顯著吧！2人花了新幣8.5元搭上纜車，每輛纜車可坐6人，和我們搭乘的是對情侶，女的是台灣人，男的是日本人(約在新加坡見面，不錯的組合啊！)。搭乘纜車前往聖陶沙千萬要有顆堅強的心臟，纜車離海面的高度少說100公尺吧！往下看真會讓人腳軟，一開始很興奮的我，隨著纜車慢慢升高，我的眼光也越看越遠，實在不想往下看，偏偏要幫情侶拍照，還得起身換位置，讓纜車搖晃的更厲害，真是「花錢買刺激」最好的詮釋啊！

走出富麗堂皇，宛如宮廷典雅般的「Raffles Place」車站，知名的Fullton酒店就在前方不遠處。沿著新加坡河畔散步，感受一下獅城早晨的清閒，河上可見到搭乘駁船遊河的旅客，以歐美遊客居多，揮揮手，將友善與笑容傳遞出去，換來的，是熱情的Hello聲。河畔邊頗具特色的MayBank大樓、Fullerton酒店一一林立，而那步道的盡頭，就是新加坡地標—「魚尾獅公園(Merlion Park)」。
在報章雜誌上介紹新加坡時，最常見到的，就是隻獅頭魚身的雕像—「魚尾獅」。據說這是13世紀時，1位王子來此遊歷時，看見了1頭像是獅子的野獸，因此命名此地為「獅子城」，因此便沿用至今。而新加坡名為Singapore，是馬來語「獅子城」的意思，其中「Singa」是馬來語的「獅子」，「pore」則是「城市」的之意。
在這個公園的對面，是外觀形狀很像「榴槤」的新加坡濱海藝術中心，2002年10月落成的藝術中心，耗資12億台幣，占地約六公頃，內部設有音樂廳、歌劇廳、購物中心與戶外演唱區等。是除了魚尾獅外的另一新地標。
這做位於河口公園的魚尾獅雕像，高約8公尺，嘴巴會噴水入「新加坡河」中，於1972年完工，是新加坡雕塑家連南松的作品。這兒幾乎是各國觀光客必到之處，到處可見觀光客排隊在此拍照，而超特急當然不能免俗，從各個角度把它收錄至旅行的記憶當中。
距離「魚尾獅」約數百公尺外的「萊佛士登陸遺址(Raffles Landing site)」，則是另一個充滿紀念意義的景點。「萊佛士(Raffles)」是位來自英國的爵士，他在1819年來到新加坡，當時新加坡還是個沒沒無名的小漁村。眼光獨到的萊佛士爵士發現這裡位置獨特，是個海外貿易的極佳場所，於是他在此設立貿易中心，逐步的建設使得新加坡邁向繁榮，人口漸增，也奠定日後發展的基礎。因此，在今日的新加坡河畔，也是昔日他登陸的據點，設有純白的萊佛士雕像，以紀念他對新加坡的貢獻，雕像下除了記載登陸日期外，也寫著「以其才智與遠見改變新加坡的命運，由一個沒沒無聞的漁村，成為一個大海港和現代都市。」。由於他獨到的眼光造就了繁華的新加坡，也難怪備受新加坡人敬重，例如：「萊佛士酒店」是新加坡最高級的酒店之一，新加坡航空的「萊佛士艙(Raffles Class)」則是代表最高等級的艙等。

超特急特地起了個大早，展開今日的「新加坡地鐵之旅」，而行程的首站，就是新加坡首條輕軌捷運系統—「Bukit Panjang LRT」，又稱「BP LRT」。

「牛車水」是新加坡著名的中國城，而此名稱的由來，據說是移民的初期，生活狀況欠佳，唯一乾淨的水源僅能由1口井中取得，當地居民便以牛車運水做為日常之用，故稱之為「牛車水」。
從地鐵東北線「China Town」站下車後，車站的站名標示便是具有濃濃中國風的華文字，提醒旅客已經來到華人文化的勢力範圍。此地距離燈紅酒綠的「克拉碼頭(Clarke Quay)」約3條街的距離，是新加坡華人主要的聚集地，店家多是販賣的中藥材、乾貨批發、華人日常用品等，當然也有華人的信仰宗廟，如歷史悠久的「天福宮」、「福德祠」等。
攤販聚集的「麥士威小販中心(Maxwell Road food centre)」是「牛車水」著名的夜市，賣的是熟悉的中華小吃。由於正值夜晚，用餐逛街的人潮眾多，超特急只好跟著人潮走，哪兒熱鬧哪兒走！
人潮把超特急與Birddy推向兩旁皆是攤販小吃的街道，街口賣藝的藝人正耍著刀槍，賣力的在街頭演出，觀看的人很多，把街口擠的水洩不通。來到這兒，當然也想品嚐一下外國的中華小吃是否道地，我們首先找了間涼水舖，各點了一顆椰子(新幣2.5元，約台幣50元)來止渴。冰涼的椰子水流過乾渴的食道，感覺真是大快人心啊！接下來，找上了「蝦麵」(店面前貼有雜誌介紹的文章，想必是口碑不錯吧)，點了「肉骨蝦麵」，濃郁的湯頭，紅蔥頭點綴其中，加上剖半的蝦與肉骨塊，那香氣直衝鼻頭，在鼻間繞啊繞，久久不散！好吃！
意猶未盡的2人，決定挑戰南洋料理—「沙爹(Satay)」，一口氣點了10支「沙爹」(每支新幣0.5元)，有牛、豬、羊、雞四種口味，，烤好的「沙爹」沾著甜甜濃濃的沙爹醬，沙爹醬裡有碎小的花生粒，搭配附加的洋蔥片與黃瓜切片，滋味不錯！
今日的文化之旅，見識到新加坡各式的人種與宗教，華人、馬來人、印度人各有其特色，生活習慣不同，宗教信仰也不同，但民族和諧融洽是新加坡社會的特色，鮮少有暴力衝突的發生。比起台灣與中國，只有華人，同民族同信仰，但卻因政治觀念差異而壁壘分明，造訪的這天恰巧是3月26日，台灣正舉行反反分裂法遊行，超特急在新加坡看著這個多民族國家的融合，同時也在旅館的電視上看著台灣的遊行與中國的批評回應，心中真是百感交集啊！

既然來到「小印度(Littele India)」，當然就不能錯過旅遊書籍中介紹的美食名店—「蕉葉阿波羅餐廳(The Banana Leaf Restaurant)」，品嚐不可不吃的名菜—「咖哩魚頭(Curry Fish Head)」。
在進入這家餐廳的同時，首先映入眼簾的，是那金碧輝煌的盞燈吊飾，也稍稍襯托出餐廳的等級與格調。超特急與Birddy在店員的招呼下，挑了個靠窗的座位，準備好好品嚐這份南洋經典美食。2人共點了小份的「咖哩魚頭(新幣18元，約360元台幣)」、「黃漿飯(新幣2.5元)」與果汁(新幣2元)，「咖哩魚頭」端上來時，客人們可能會被泛紅的醬汁嚇一跳，但其實這香氣四溢的泛紅醬汁，可是加了數種香料、辣椒、青蔥、蕃茄等配料，仔細熬煮而成的，可說是「咖哩魚頭」的精華呢！
超特急認為，雖然這道菜有點辣，不過辣的恰到好處，魚頭肉沾著醬汁吃，還蠻下飯的。點黃漿飯時，服務員會在客人的餐桌上鋪上一片芭蕉葉，然後再把飯與小菜放上去，可以選則用餐具，也可以用手直接抓來吃，而在這兒，多數的客人幾乎都是用手抓著吃。而這裡的米，使用的是泰國的長米，和東北亞的米品種不同，當然口感上也有差異。對於吃慣東北亞米種的超特急，還真有點不太習慣呢！
在大熱天吃著辣辣的「咖哩魚頭」，想必是汗流浹背，還好餐廳的冷氣夠涼快，不然肯定難受到頭暈眼花。在一陣頭皮發麻的震撼教育後，反而更能讓腦袋清醒，或許這就是「咖哩魚頭」最吸引人之處吧！

新加坡的面積有682.3平方公里長約42公里，寬約23公里，人口有316萬人，其中有77%是華人，14%的馬來人、7.6%的印度人，官方語言是英語，國歌則是用馬來語唱。各種族間的交流與融合，造就了新加坡多民族的社會，同時各族間的特色與差異，在觀光客的眼中更是一大賣點。
離亞拉街不遠處的「小印度(little India)」，是具有印度文化風情的區域，距離亞拉街不到15分鐘的路程。此地居住的印度人以信印度教居多，少部分為回教徒，馬來人則以信回教居多，華人則主要為佛教與道教，新加坡由於各種族眾多，信仰的宗教各異，因此路上多可見到回教的清真寺、印度教的印度廟，佛教的寺院等。在旅程中，超特急曾與Birddy學弟討論如何分辨回教徒與印度教徒，經過觀察與討論後，最簡單的分辨方式是：「回教婦女包頭巾蒙面，僅露出眼睛」與「印度教婦女額頭多有守宮砂，不蒙面」。在台灣，要看到包頭巾的回教婦女是很難得的，但在新加坡，路上可見黃皮膚的華人、褐色皮膚的馬來人與膚色更深的印度人，服裝更是多樣，也更顯得新奇。

新加坡的位置約在北緯1度，離赤道很近，氣溫長年在30度以上。超特急在捷運上打量新加坡人的穿著，幾乎都是短褲、T-Shirt與涼鞋，而身著長襯衫的超特急便成為「異類」，招來注目的眼光。
新加坡最大、最古老的回教清真寺位於「亞拉街(Arab Street)」，當初是為了紀念曾統治新加坡的蘇丹國王所建造而成，至今已有超過75年的歷史。從新加坡地鐵東西線Bugis站(EW12，音譯「武吉士」)下車，步行約5分鐘，便可抵達「亞拉街」，而那金黃色圓頂且華麗的「蘇丹清真寺(Sultan Mosque)」就近在咫尺。宏偉壯麗的「蘇丹清真寺」，每天都有5次禮拜舉行，入內需脫下鞋子與穿著長褲，否則必須租用回教長袍，以示尊敬。圍繞在清真寺附近的，是兩旁種植有高大熱帶棕櫚樹的傳統阿拉伯手工藝店，在此可以買到純正阿拉伯世界的絲巾、金銀飾品、竹器、地毯等，此地也是新加坡著名的「阿拉伯區」。